Sernik malinowy

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • Skłaniki na spód:

  • masło

    80 g
  • Masa serowa

  • mascarpone

    500 g
  • jaja

    4 szt.
  • żółtko jaja

    1 szt.
  • cukier

    200 g
  • mąka pszenna

    1 kopiasta łyżka
  • mąka ziemniaczana

    1 kopiasta łyżka
  • maliny

    300 g
  • DODATKOWO:

  • śmietanka kremowa

    400 g
  • cukier puder

    2 łyżki
  • herbatniki

    140 g
  • twaróg

    500 (z wiaderka)
  • Do dekoracji:

  • maliny

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Formę dokładnie wyłożyć folią aluminiową w środku i podwójnie zawinąć od zewnątrz.
Masło rozpuścić. Herbatniki rozkruszyć blenderem, wymieszać z masłem. Gotową masą ciasteczkową wyłożyć dno tortownicy, wyrównać. Wstawić do lodówki na 30 minut.
Wszystkie składniki masy serowej powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać.
150 g malin odłożyć. 150 g malin zmiksować i przetrzeć przez sitko. Powstały sok umieścić w misie miksera wraz z pozostałymi składnikami masy serowej. Zmiksować, tylko do połączenia składników.
Na ciasteczkowy spód wysypać odłożone maliny, na nie wylać masę serową, wyrównać. Tortownicę włożyć do większego naczynia żaroodpornego. W naczynie wlać gorącą wodę do 2/3 wysokości tortownicy. Naczynie z tortownicą wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Piec przez 1 godzinę. Sernika nie sprawdzamy patyczkiem wbijając go w środek, a jedynie przykładamy patyczek do środka sernika i sprawdzamy czy masa się ścięła. Jeśli tak, piekarnik wyłączyć, uchylić drzwiczki i pozostawić sernik do wystudzenia. Gdy całkowicie ostygnie, schłodzić go jeszcze kilka godzin w lodówce, najlepiej całą noc.

Następnego dnia ubić kremówkę, pod koniec ubijania dodając cukier. Bitą śmietanę wyłożyć na sernik i udekorować go malinami.
Smacznego :)

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (32)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Agnieszka-87-25 15.06.2017 08:28
smak nieziemski
Iwona32 12.02.2014 17:02
pycha ale dobre:)
krokus 06.02.2014 08:50
boski, aż ślinka cieknie
czekoladka_m 24.11.2013 18:18
po prostu cudo!!
Bernadeta1 05.10.2013 00:07
takiemu sernikowi nikt się nie oprze
ONY_za_kare 27.09.2013 17:52
wspanialy sernik!
Alex_M 22.09.2013 16:49
na pewno był mega-smaczny!
caralajna 15.09.2013 08:27
bardzo elegancki
mysza75 09.09.2013 13:37
pyszny i piękny serniczek jestem pod wrażeniem
Czarnula87 03.09.2013 14:58
śliczny torcik :)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat