Sernik "Łzy prezydenta"

Składniki na ciasto zagnieść. Włożyć do lodówki na ok. 30 minut. Po wyjęciu rozwałkować je, wyłożyć na blachę i piec ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 stopni C. Składniki na masę serową miksować w dużej misce przez ok. 5 minut. Masę wylać na upieczony spód. Piec 50 minut w temp. 180 stopni C. Przygotować pianę: ubijać białka, dodając cukier. Pianę wyłożyć na sernik, po czym włożyć ciasto do piekarnika na 15 minut. Piana nie może się spiec. Po upieczeniu ciasto należy położyć w chłodnym miejscu, żeby pojawiło się więcej "łez".