Sernik Low Carb

Przemielić twaróg. Ja przemieliłam 2 razy, ale raz wystarczy. Białko oddzielić od żółtek. Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie. Zółtka zmiksować w mikserze, białko ubić na sztywno. Do zmiksowanych żółtek dodać twaróg i ponownie zmiksować. Następnie do uzyskanej masy dorzucić odżywkę białkową ( ja użyłam OLIMP ORANGE-PASSIONFRUIT ), ubite białka, skruszony słodzik oraz rodzynki po wcześniejszym odlaniu wody. Ponownie zmiksować. Uzyskaną masę podzielić na 2 porcje. Do jednej porcji dodać kakao i już ostatni raz zmiksować.
Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć pierwszą i drugą część masy.
Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Piec ok. 50 min.
Po pieczeniu nie otwierać od razu piekarnika bo sernik mocno opadnie. Poczekać kilkanaście minut.