Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Sernik kokosowy pieczony

Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

Ciasto kruche forma 25 x 35 cm

mąka pszenna 270 g
masło 200 g
jajko
cukier puder 3 łyżki
kakao 3 łyżki
proszek do pieczenia 1 łyżeczka

Masa serowa

twaróg zmielony 1 kg
ser ricotta 250 g
cukier 1/2 szklanki
mleko 1/2 szklanki
olej rzepakowy 1/2 szklanki
budyń śmietankowy 80 g
jajko 3
cukier waniliowy 16 g
wiórki kokosowe 150 g

Porada

Ciasto jest mało słodkie z dominującą nutą kokosa, dlatego proponuję dodać szklankę cukru do masy serowej jeśli wolisz słodkie wypieki.

Przepis i sposób przygotowania na: Sernik kokosowy pieczony

Przygotowanie:

Mąkę wymieszać z kakao, cukrem pudrem, i proszkiem do pieczenia, przesiać. Zimne masło pokroić w mniejszą kostkę, dodać do składników sypkich. Dodać jajko. Wszystkie składniki posiekać za pomocą siekacza lub noża. Następnie zagnieść w kulę elastycznego i gładkiego ciasta. W razie potrzeby podsypać dodatkową ilością mąki. Ciasto podzielić na dwie części, jedna nieco większa z przeznaczeniem na spód sernika. Ciasto owinąć folią spożywczą, schłodzić w zamrażarce przez godzinę. Formę wyłożyć papierem do pieczenia.
Składniki na masę serową powinny mieć temperaturę pokojową. Wszystkie składniki umieścić w wysokiej misie, zmiksować na wysokich obrotach miksera przez 2-3 minuty. Na końcu dodać wiórki, wymieszać do połączenia.
Piekarnik nagrzać do temperatury 160 °C. Większą część ciasta zetrzeć na dużych oczkach tarki. Przelać masę serową, następnie na wierzch zetrzeć drugą część ciasta. Piec przez 60-70 minut w temperaturze 160 °C kontrolując wierzch sernika pod koniec pieczenia. Pozostawić do całkowitego wystudzenia w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Sernik przed krojeniem schłodzić parę godzin.
Smacznego,

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Wiktoria29 03.06.2016 21:29
ładnie wyszedł
ilka01 03.06.2016 19:21
pychota :)
Renataj 03.06.2016 16:28
Ślinka cieknie na sam widok:)
mirosława4 03.06.2016 15:53
zjadłabym kawałek
Ola1young 03.06.2016 14:47
bardzo apetyczny
Agnieszka-87-25 03.06.2016 14:28
można jeść do woli
ada.la 03.06.2016 13:40
wygląda pysznie
Wacław 03.06.2016 12:32
znakomity sernik ale kusisz ;-)
Mniam 03.06.2016 12:22
Nabrałam ochotę na sernik widząc takie pyszności :)
dodi 03.06.2016 11:34
ale apetyczny, mniam
2milutka 03.06.2016 10:38
wspaniały sernik :)
Benita 03.06.2016 10:20
cudny ten serniczek
RenataZ-et 03.06.2016 09:53
wygląda idealnie! :)
Ewelina1991 03.06.2016 09:46
pyszny serniczek
Internetowa Kuchnia 03.06.2016 09:22
wygląda mega apetycznie!
Krystyna32 03.06.2016 08:54
bardzo apetyczny

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak