Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Sernik kokosowy na spodzie brownie

2.0
(4)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

warstwa serowa

ser biały 1 kg
jajko 6 szt
wiórki kokosowe 200 g
cukier 1 szklanka
śmietana 30% 250 ml
mąka ziemniaczana 1 łyżka
polewa czekoladowa 1 opakowanie
sól mała szczypta

brownie

czekolada gorzka 200 g
jajko 3 szt
kakao 1 łyżka
masło 200 g
cukier brązowy 1 szkalanka
proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
cukier wanilinowy 1 opakowanie
mąka pszenna 135 g
sól odrobina

Przepis i sposób przygotowania na: Sernik kokosowy na spodzie brownie

Spodnia warstwa:

Masło pokroić na kawałki , włożyć do rondelka i roztopić na małym ogniu. Pod koniec topienia dodać połamaną na kawałki czekoladę i łyżkę ciemnego kakao. Mieszać i podgrzewać aż do roztopienia czekolady. Jajka zmiksować z cukrem na puszystą masę. Dodać cukier wanilinowy a następnie wlać ostudzoną masę czekoladową. Zmiksować. Dosypać mąkę, odrobinkę proszku i odrobinkę soli. Ponownie zmiksować. Powstała masę wylać do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą tortownicy o średnicy 26 cm. Piec w piekarniku o temperaturze 170 stopni ok 30 minut.

Masa serowa:

Wiórki kokosowe zalać śmietanką i zagotować mieszając. Wyłączyć i odstawić do ostudzenia. Żółtka zmiksować z cukrem, Osobno ubić pianę ze szczyptą soli. Wymieszać żółtka ze zmielonym serem. Dodać wiórki kokosowe ze śmietanką oraz mąkę ziemniaczaną. Na koniec delikatnie połączyć powstałą masę z pianą i przełożyć na podpieczone ciasto.

Piec początkowo przez 15 minut w temperaturze ok 180 stopni a potem przez ok 1` godzinę w temperaturze 150-160 stopni.

Po upieczeniu trzymać w otwartym piekarniku aż przestygnie. Następnie polać polewą czekoladową i pozostawić do całkowitego wystudzenia ( minimum 4-5 godzin).

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Krystyna32 13.04.2016 08:13
pyszny sernik
IZABELA29 13.04.2016 07:29
Wow super lubię kokos
gusia1000 13.04.2016 00:10
Dobre ciasto.
IKrakowianka 12.04.2016 20:37
wygląda świetnie!
Bernadeta1 12.04.2016 20:31
Na pewno rewelacyjny w smaku
agnieszka214 12.04.2016 19:11
Naprawdę pysznie wygląda
Konczi 12.04.2016 18:59
Ależ wygląda on bajecznie ....
Ania321 12.04.2016 18:39
Wygląda przepysznie :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak