Przepis i sposób przygotowania na: sernik dyniowy na spodzie brownie
Kroki postępowania
1
Czekoladę rozpuszczamy na parze razem z masłem. Cały czas mieszając by się nie przypaliło. Odstawić do ostygnięcia.
2
Jajka zmiksować z cukrem. Następnie wlać przestudzoną masę czekoladową i krótko zmiksować. Wsypać mąkę i wymieszać łopatką delikatnie do połączenia składników.
3
Masę wyłożyć na formę wyłożoną papierem do pieczenia (u mnie 25x30). Piec 25 minut, 160 st C.
4
Do miski dodać ser, cukier, mąkę, cynamon, gałkę i zmiksować. Następnie dodawać po jednym jajku krótko miksując. Dodać puree z dyni (jak przygotować puree można sprawdzić u mnie w przepisie na dżem z dyni) i śmietankę, zmiksować.
5
Gotową masę wyłożyć delikatnie na spód brownie i piec 15 min w 175 st C, a następnie temperaturę obniżyć do 120 st C i piec 80-90 minut. Studzić stopniowo wyciągając z pieca.
6
Wystudzony sernik posypujemy suszoną żurawiną i polewamy rozpuszczoną na parze białą czekoladą.
