Przepis i sposób przygotowania na: Sernik dyniowy
Przygotowanie ciasteczkowego spodu:
Tortownicę wyłożyć dokładnie folią aluminiową. Na zewnątrz również. Sernik będzie pieczony w kąpieli wodnej i tortownica musi być szczelna by nie przepuściła wody.
Ciasteczka drobno rozkruszyć blenderem. Połączyć z roztopionym masłem i przyprawą do piernika. Masą ciasteczkową wyłożyć dno i boki tortownicy. Schłodzić w lodówce przez 30 minut.
Przygotowanie sernika:
Wszystkie składniki na sernik powinny być w temperaturze pokojowej.
Składniki na masę serową umieścić w misie miksera i zmiksować na gładką, jednolitą masę. Miksować tylko do połączenia się składników. Wylać na ciasteczkowy spód, wyrównać. Tortownicę włożyć do większego naczynia żaroodpornego i napełnić je wrzącą wodą do 1/2 wysokości tortownicy. Piekarnik nagrzać do temperatury 170 stopni, wstawić sernik i natychmiast obniżyć temperaturę do 150 stopni, piec 1 i 1/2 godziny.
Po tym czasie sernik wyciągnąć z piekarnika, ostudzić, następnie schłodzić go w lodówce przez całą noc.
Puree z dyni - by przygotować puree z dyni, wystarczy obrać dynię i pokroić w drobną kostkę. Umieścić w garnku z grubym dnem i gotować z niewielką ilością wody ok 20-30 minut, aż dynia się rozpadnie. Wodę odlać, dynię zmiksować na puree i ostudzić. Można również dynię upiec, a następnie zmiksować.
Składniki na karmelizowane orzechy:
2 łyżki margaryny
łyżka miodu
2 łyżki cukru
150 g orzechów włoskich
Margarynę roztopić na patelni, dodać orzechy i zrumienić je chwilę. Dodać miód i cukier i podsmażać na wolnym ogniu stale mieszając, aż orzechy się zrumienią. Ciepłymi ale nie gorącymi (jeśli za bardzo ostygną masa stężeje) udekorować sernik.
Smacznego :)
Tortownicę wyłożyć dokładnie folią aluminiową. Na zewnątrz również. Sernik będzie pieczony w kąpieli wodnej i tortownica musi być szczelna by nie przepuściła wody.
Ciasteczka drobno rozkruszyć blenderem. Połączyć z roztopionym masłem i przyprawą do piernika. Masą ciasteczkową wyłożyć dno i boki tortownicy. Schłodzić w lodówce przez 30 minut.
Przygotowanie sernika:
Wszystkie składniki na sernik powinny być w temperaturze pokojowej.
Składniki na masę serową umieścić w misie miksera i zmiksować na gładką, jednolitą masę. Miksować tylko do połączenia się składników. Wylać na ciasteczkowy spód, wyrównać. Tortownicę włożyć do większego naczynia żaroodpornego i napełnić je wrzącą wodą do 1/2 wysokości tortownicy. Piekarnik nagrzać do temperatury 170 stopni, wstawić sernik i natychmiast obniżyć temperaturę do 150 stopni, piec 1 i 1/2 godziny.
Po tym czasie sernik wyciągnąć z piekarnika, ostudzić, następnie schłodzić go w lodówce przez całą noc.
Puree z dyni - by przygotować puree z dyni, wystarczy obrać dynię i pokroić w drobną kostkę. Umieścić w garnku z grubym dnem i gotować z niewielką ilością wody ok 20-30 minut, aż dynia się rozpadnie. Wodę odlać, dynię zmiksować na puree i ostudzić. Można również dynię upiec, a następnie zmiksować.
Składniki na karmelizowane orzechy:
2 łyżki margaryny
łyżka miodu
2 łyżki cukru
150 g orzechów włoskich
Margarynę roztopić na patelni, dodać orzechy i zrumienić je chwilę. Dodać miód i cukier i podsmażać na wolnym ogniu stale mieszając, aż orzechy się zrumienią. Ciepłymi ale nie gorącymi (jeśli za bardzo ostygną masa stężeje) udekorować sernik.
Smacznego :)
