Sernik dyniowy

Dynię obrać i pokroić w małą kostkę. Przełożyć do garnka, dodać 3 łyżki wody i gotować przez ok. 30 minut. Zmiksować blenderem i odstawić do wystygnięcia. Płatki rozdrobnić, dodać cynamon i roztopione masło. Wymieszać i wyłożyć masę na dno tortownicy. Uprzednio tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Ser zemleć dwukrotnie i zmiksować z jajkami i cukrem. Następnie dodać puree, jogurt i budyń. Jeszcze chwilę miksować i wylać do tortownicy. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 70 minut w temperaturze 170 st. C. Sernik najlepiej jeść na drugi dzień, bez potrzeby wstawiania go do lodówki.