Sernik dietetyczny z truskawkami - bezglutenowy

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

g

kg

gramów

gniazda

gniazd

ml

duża łyż.

dużej łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • ser biały

    450-500 g (chudy)
  • serek homogenizowany

    100 g ( 0% )
  • cukier drobny

    5 łyżek
  • jajko

    3
  • budyń waniliowy

    1 opakowanie (bezglutenowego)
  • skórka z cytryny

    1
  • sok z cytryny

    2 łyżki
  • mięta liście

    do dekoracji
  • truskawki

    100-150 g
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Twaróg przeciskamy przez sito do miski (lub mielimy blenderem), następnie dodajemy serek homogenizowany. Białka oddzielamy od żółtek. Do miski z twarogiem dodajemy żółtka, budyń, sok z cytryny i chwilę ucieramy. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Do białek stopniowo dodajemy cukier ciągle ubijając. Kolejno do masy serowej dodajemy pianę z białek, otartą skórkę z cytryny (należy uważać żeby nie zetrzeć białej części cytryny ponieważ nada ona sernikowi gorzki posmak) i delikatnie wszystko ze sobą łączymy. Do silikonowej formy (lub metalowej wyłożonej papierem do pieczenia) przelewamy masę serową.

Świeże truskawki myjemy, usuwamy szypułki, kroimy na pół i obsypujemy łyżeczka skrobi kukurydzianej. Gdy używamy mrożonych truskawek należy je najpierw lekko rozmrozić, przekroić na pół i również obsypać łyżeczką skrobi kukurydzianej, która wchłonie nadmiar soku i nie pozwoli truskawkom opaść na dno.

Sernik pieczemy przez około 40 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni. Po upieczeniu ciasto zostawiamy w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami do całkowitego wystudzenia. Sernik smakuje najlepiej, gdy włożymy go na noc do lodówki.
slodkieniebo
Jeśli nie macie w domu cytryny możecie ją pominąć lub zastąpić pomarańczą.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (7)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
slodkieniebo 15.01.2016 11:40
Nie ma problemu takiego serniczka można zjeść 2 kawałki :)
sylwia_sl 06.11.2015 19:37
to ja poproszę kawałeczek........... no może dwa :)
IZABELA29 06.11.2015 16:08
biorę do siebie
idealme 06.11.2015 16:02
bardzo smaczne
msmariusz 06.11.2015 15:17
prosze kawałek
Agnieszka-87-25 06.11.2015 15:15
pyszność :))
Ania321 06.11.2015 13:25
chętnie zjadłabym kawałek :)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat