Przepis i sposób przygotowania na: Sernik daszek
Kroki postępowania
1
W misie miksera ubić razem cukier, jajka, żółtka i miękkie masło na gładką, puszystą masę. Kiedy masa będzie już ubita, cały czas miksując dodać ser i miksować dalej do uzyskania jednolitej konsystencji.
Gotową masę podzielić na dwie części, jedną zostawić w misie, a drugą przełożyć do innej miski. Do jednej may dodać olejek cytrynowy, a do drugiej kakao, obie masy wymieszać tak, by były gładkie i jednolite.
Na dwóch arkuszach folii aluminiowej rozłożyć herbatniki (wierzchem w dół) 3x6.
Gotową masę podzielić na dwie części, jedną zostawić w misie, a drugą przełożyć do innej miski. Do jednej may dodać olejek cytrynowy, a do drugiej kakao, obie masy wymieszać tak, by były gładkie i jednolite.
Na dwóch arkuszach folii aluminiowej rozłożyć herbatniki (wierzchem w dół) 3x6.
2
Na herbatniki równomiernie rozłożyć białą masę.
3
Na białą masę rozłożyć tyle samo herbatników, również wierzchem w dół i
4
Wyłożyć na nie masę ciemną i równo rozsmarować.
5
Kiedy już wszystko będzie gotowe wziąć jeden arkusz folii aluminiowej i złożyć po obu stronach równocześnie, tworząc trójkątny "daszek". To samo uczynić z drugim arkuszem. Obydwa ciasta zawinąć w folię, którą zwijaliśmy daszki i wstawić całość do lodówki na kilka godzin.
6
Kiedy obydwa daszki się schłodzą i stężeją, zrobić polewę. W garnuszku rozpuścić masło, dodać śmietanę, cukier i kakao i ciągle mieszając podgrzewać na niewielkim ogniu około 10 minut.
7
Polewę lekko przestudzić, a kiedy zgęstnieje, odwinąć serniki i polać je polewą oraz oprószyć wiórkami kokosowymi. Wstawić wszystko do lodówki i schładzać przez kilka godzin, aż herbatniki zmiękną.
