Sernik czarno-biały

Mąkę pszenną przesiać z proszkiem do pieczenia. Dodać pokrojoną w kawałki margarynę, 4 żółtka, kakao oraz 3\4 szklanki cukru. Wyrobić ciasto, wstawić do lodówki na pół godziny.
Ciasto podzielić na 2 części. Jeden kawałek rozwałkować i wyłożyć na wyścieloną papierem do pieczenia tortownicę.
8 żółtek utrzeć z reszta cukru. Dodać masło, mąkę ziemniaczaną, aromat cytrynowy, zmielony ser. Białka ubić i dodać do masy jajecznej, delikatnie wymieszać.
Masę serowa wyłożyć na ciasto. Pozostałą część ciasta zetrzeć na warstwę serową.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika do temp. 180 stopni i piec około 1 godzinę.