Przepis i sposób przygotowania na: Sernik chałwowy
Ten sernik chałwowy ma dość zwartą konsystencję. To raczej cięższy i bardziej syty sernik na kakaowym spodzie z dodatkiem chałwy. Podany ze świeżymi owocami zyskuje na smaku.
Kroki postępowania:
1
Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie podsyp mąką, jeśli zbyt kruche dodaj tłuszczu. Ciasto wkładamy na godzinę do lodówki lub zamrażarki. Następnie ścieramy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia na tarce o dużych oczkach i lekko dociskamy.. Wstawiamy do piekarnika na 20 minut na 180 stopni i wyjmujemy.
2
Chałwę ścieramy na tarce lub rozkruszamy.
4
Masa serowa: Żółtka ucieramy z cukrem do białości. Dodaje miękka margarynę oraz po chwili chałwę.
Do masy chałwowej dodaję ser otartą skórkę z cytryny i miksujemy na małych obrotach. Jeśli nie masz cytryny, użyj cukru ze skórką cytryny.
5
Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do masy serowej, delikatnie mieszamy.
6
Na upieczone ciasto wylewamy masę serową i równo rozprowadzamy.
7
Pieczemy godzinę w 180 stopniach.
8
Po wystudzeniu sernik polewamy lukrem i dekorujemy owocami i miętą.
Przepis na lukier idealny znajdziesz TU.
