Sernik bez pieczenia.

Miękkie masło, żółtka utrzeć z cukrem pudrem, dodać pół fiolki aromatu rumowego, twaróg (może być z wiaderka). Dobrze wymieszać. Dodać sparzone wcześniej i odciśnięte rodzynki oraz rozpuszczoną w 2/3 szklanki wrzątku galaretkę cytrynową. Całość wymieszać i wylać do średniej wielkości tortownicy, której dno wyłożono wcześniej biszkoptami. (Wnętrze tortownicy można posmarować masłem i posypać drobno zgniecionymi biszkoptami, dopiero dno wyłożyć całymi).
Tortownicę z masą serową wstawić do lodówki.
Rozpuścić w naczyniu galaretkę pomarańczową i wstawić do lodówki.
Gdy masa serowa w tortownicy stężeje, wyłożyć na nią tężejąca galaretkę pomarańczową, z której powstaną nierówne bryłki niczym bursztyny.
Całość ponownie wstawić do lodówki do czasu, aż galaretka stężeje całkiem.