Przepis i sposób przygotowania na: Sernik Amaretto
Kroki postępowania
1
Ciasteczka amarettini zmiel na sypko w blenderze.
2
Zmielone ciastka wymieszaj z miękkim masłem, powstanie jakby kruszonka.
3
Spód formy o śr. 18 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wyłóż masą ciasteczkową, dociśnij dobrze i wstaw do lodówki na czas przygotowania sernika.
4
Do misy miksera przełóż miękkie masło, dodaj cukier i utrzyj razem na biały puch. Dodawaj, ciągle ubijając po 1 jajku. Twaróg zmiel kilkakrotnie - można w blenderze. Porcjami domieszaj twaróg oraz śmietanę.
5
Dodaj likier amaretto i dobrze wymieszaj masę. Już nie miksuj. Dodaj mąkę i mielone migdały i wymieszaj delikatnie łyżką.
6
Masę serową wylej na ciasteczkowy spód. Formę wstaw do większej formy, najlepiej zabezpieczonej folią aluminiową a tę wstaw na dużą blachę z piekarnika, na tę dużą blachę wlej ostrożnie do 3/4 jej wysokości wrzątek.
7
Blachę wsuń ostrożnie do nagrzanego do 170 st. C piekarnika i piecz sernik 60 minut. Po upieczeniu wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i zostaw sernik, by całkowicie ostygł. Po przestygnięciu powinien jeszcze z 1 godzinę spędzić w lodówce, wtedy będzie się dobrze kroił.
