Przepis i sposób przygotowania na: Serniczek z brzoskwiniami od Hamrocyka
Kroki postępowania
1
Wszystkie składniki na ciasto wykładamy na stolnicy , margarynę siekamy na mniejsze kawałki a całość zagniatamy .
2
Gdy zagnieciemy wszystkie składniki i ciasto stanie się jednolite , najpierw formujemy z niego wałek , z którego odcinamy około 1/3 i wkładamy do zamrażalnika.
3
Pozostałe ciasto rozwałkowujemy i przekładamy na wyłożoną papierem do pieczenia lub wysmarowaną tłuszczem brytfannę.
4
Ser mielimy trzykrotnie
5
masło z cukrem i zółtkami oraz budyniem ucieramy na jednolitą masę , po trochu dodajemy sera .
6
Utarty dobrze ser układamy na cieście , następnie kroimy brzoskwinie w puszcze i rozrzucamy po serze.
7
Białka ubijamy ze szczyptą soli , gdy masa jest już stojąca dodajemy cukier i budyń
8
masą białkową zalewamy brzoskwinie
9
Następnie wyciągamy z zamrażalki wcześniej odłożony kawałek ciasta i ścieramy go na tarce o grubych oczkach.
10
pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 50 minut
