Przepis i sposób przygotowania na: Serniczek królewski z mlekiem
Kroki postępowania
1
Z podanych składników zagniatam kruche ciasto. Schładzam je w lodówce przez min. pół godziny.
2
Masa serowa: Serek homogenizowany (jest trochę rzadszy niż ser w wiaderkach) mieszam z serem typu Philadelphia oraz jajkami za pomocą miksera. Dodaję mleko, aromat cytrynowy oraz budynie (opakowania na pół litra mleka) i cukier. Masa jest rzadka i taka powinna być.
3
Schłodzonym kruchym ciastem wylepiam okrągłą formę do pieczenia (22cm śr.), wysmarowaną wcześniej masłem i wysypaną bułką tartą. Tworzę wysoki brzeg, na ok. 3-4cm wysokości.
4
Serową masę wylewam na spód.
5
Sernik piekę ok. 50 minut, aż masa zacznie się lekko rumienić. Po tym czasie zostawiam ciasto w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, by lekko przestygło. Gorące jest jeszcze rzadkie, dopiero po przestygnięciu stwardnieje do pożądanej konsystencji.
6
Wierzch sernika dekoruję wg uznania, np nektarynkami i cienką warstwą galaretki.
