senf birnen czyli musztarda z gruszek

*Gruszki obrać, odciąć gniazda. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia piec je około 30 min w temp. 200 stopni (aż zrobią się miękkie, może to trwać szybciej, w moim przypadku piekarnik był uparty)
* Cebulę opalić.
*Do garnuszka wlać ocet, dodać wszystkie przyprawy oraz cebulę.
* Zagotować, aż będzie bulgotać odstawić.
* Upieczone gruszki wrzucić do pojemnika, wlać przez sitko ocet i całość zmiksować. Jeżeli ktoś lubi gorczycę bez problemu można ją dołożyć :)ja oddzielny słoiczek zrobiłam z gorczycą.
* Całość wlać do słoiczka. Wstawić do lodówki. Można również doprawić sokiem z cytryny lub do zalewy octowej dodać piwa (Niemcy tak robią)
Na razie przetestowana z chlebem cebulowym i jestem zachwycona.