Przepis i sposób przygotowania na: Semlor, szwedzkie bułeczki z marcepanem i bitą śmietaną
Kroki postępowania
1
W misce zmiksować drożdże, cukier puder, letnie mleko, mąkę, jajko, miękkie masło i kardamon, wyrobić ciasto.
2
Z ciasta uformować wałek i pokroić go na 20 części.
3
Z każdej części uformować okrągłą bułeczkę, odstawić je na blaszkę na 40 minut do wyrośnięcia.
4
Bułeczki posmarować żółtkiem rozmieszanym z mlekiem i piec je w 220' przez ok. 6-10 minut.
5
Upieczone ostudzić na kratce.
6
Bułeczkom odkroić "czapeczki" wydrążyć z dołu środek, wyrobić go dokładnie ze startą masą marcepanową, mlekiem, a na koniec dodać posiekane uprażone migdały.
Masą nadziewać bułeczki, śmietanę ubić na sztywno dodać cukier puder do smaku, wycisnąć ją za pomocą rękawa cukierniczego na nadzienie marcepanowe i przykryć górną częścią bułki.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej "Fika"
Masą nadziewać bułeczki, śmietanę ubić na sztywno dodać cukier puder do smaku, wycisnąć ją za pomocą rękawa cukierniczego na nadzienie marcepanowe i przykryć górną częścią bułki.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej "Fika"
