seler naciowy w pomidorach z serem pleśniowym blue

Seler obrać z łyka, pokroić w romby. Cebulę obrać i rozdrobnić.
Pomidory bardzo dojrzałe, mięsiste, sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki. Pokroić na mniejsze kawałki.
Na dużej patelni rozgrzać masło, dodać cebulę, seler, cukier, gorczycę i smażyć na złoty kolor. Posolić, dodać ocet balsamiczny i lekko poddusić.
Na końcu dodać pomidory, dusić bez przykrywki aż sok odparuje. Doprawić pieprzem i ziołami (najlepiej świeżymi).
Ser pokroić w plastry i ułożyć na wierzchu. Gdy lekko się podtopi przełożyć danie na talerze.
Można jeść samo, z chlebem, makaronem kaszą itp.