schabowy z sosem pieczarkowym i kaszą gryczaną...

schabowe umyć, osuszyć i w woreczku rozbić tłuczkiem

jajko roztrzepać z solą i pieprzem i włożyć schabowe rozbite na 10 minut

tartą bułkę wymieszać z mąką w proporcji 2:1, schabowe obtaczać w panierce i na gorącym smalcu smażyć na rumiano schabowe

pieczarki obrane pokroić na pół talarki i na oleju je usmażyć dodając pokrojoną cebulę

pieczarki solimy na sam koniec smażenia, nie puszczą wody i są jędrniejsze

do smaku dodać pieprz, wlać wodę i zagotować, sos zagęścić śmietaną wymieszaną z mąką

kaszę gryczaną ugotować w osolonej wodzie i wylać na sito

podać z surówką jaką lubisz.......SMACZNEGO!!!