Schabowe sakiewki Eli

Kurki oczyścić,umyć i dokładnie odsączyć.Cebule drobno pokroić.Na patelni rozpuścić masło,dodać kurki,połowę cebuli oprószyć solą,pieprzem i smażyć aż odparuje sok.Do kurek wlać śmietanę i dusić aż śmietana lekko zgęstnieje.

Kotlety schabowe rozbić tłuczkiem na duże cienkie płaty.

Umytą i osuszoną cukinię pokroić w kostkę razem ze skórką.Cztery łyżki kurek odłożyć do miseczki,dodać cukinię i wymieszać.Na środek płatów mięsnych rozłożyć farsz.

Zebrać wszystkie brzegi mięsa i związać nicią kuchenną,tworząc sakiewki.Wymieszać sól,pieprz,przyprawę do grilla,paprykę i czosnek.Sakiewki posmarować olejem i oprószyć przyprawami.

Sakiewki ułożyć w naczyniu żaroodpornym,dodać resztę cebuli,wlać gorący bulion warzywny.Naczynie przykryć pokrywką i piec sakiewki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C,przez około 60 minut.Gotowe sakiewki wyłożyć na półmisek,zdjąć nici i obwiązać szczypiorkiem.Powstały sos wlać do pozostałych kurek w śmietanie,ewentualnie zagęścić mąką wymieszaną z wodą,i zagotować.Sakiewki podawać z sosem kurkowym.Smacznego!