Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
schab
70 dkg -
cebula
1 sztuka -
czosnek
1 ząbek -
posiekana natka
1 łyżka -
Bułka tarta klasyczna Prymat
2 łyżki -
Sól, pieprz, majeranek
do smaku -
żurawina
-
orzechy włoskie
2 łyżki -
rydze
15 (pokrojone)
Przepis i sposób przygotowania Schabowa rolada z rydzami
Schab umyj, przekrój wzdłuż (nie do końca), rozłóż jak książkę i rozbij. Oprósz solą, pieprzem i majerankiem. Cebulę i czosnek posiekaj, podsmaż na łyżce oleju, dodaj grzyby, smaż 2-3 minuty. Zdejmij z palnika, dodaj żurawinę i posiekane grzyby, odstaw. Chłodny farsz wymieszaj z natką i bułką tartą, przypraw solą i pieprzem. Nadzienie rozłóż na mięsie, zwiń roladę i zwiąż ją. Zrumień na rozgrzanym oleju. Przełóż do brytfanny, polej sosem do smażenia, przykryj folią aluminiową i piecz 1,5 godziny w temp. 190 stopni. Na 10 minut przed końcem pieczenia zdejmij folię.
Komentarze (2)