Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Schab ze śliwką na kanapki

2.0
(7)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

schab 60 dag
śliwki suszone
oliwa 3 łyżki
ocet winny czerwony 2 łyżki
Sól peklowa drobnoziarnista Prymat 1 łyżeczka
pieprz 1/2 łyżeczki
Chili pieprz cayenne mielone Prymat 1/4 łyżeczki
Czosnek suszony Prymat 1 łyżeczka
kurkuma 1 łyżeczka
majeranek 3 łyżeczka

Przepis i sposób przygotowania na: Schab ze śliwką na kanapki

Kroki postępowania

1
Schab umyć i osuszyć.
Krok 1 - Schab ze śliwką na kanapki foto
2
Wewnątrz długim, ostrym nożem wyciąć otwór, do którego wepchnąć śliwki.
Krok 2 - Schab ze śliwką na kanapki foto
3
Przygotować marynatę mieszając wszystkie składniki.
Krok 3 - Schab ze śliwką na kanapki foto
4
Następnie w przygotowanej marynacie obtoczyć przygotowany schab ze śliwkami.
Krok 4 - Schab ze śliwką na kanapki foto
5
Włożyć do szynkowara i odstawić do lodówki na 24 h.
Krok 5 - Schab ze śliwką na kanapki foto
6
Po tym czasie szynkowar włożyć do garnka z gorącą wodą, wyłożonego ściereczką, tak aby woda sięgała do wysokości 1-2 cm poniżej brzegów szynkowara. Gotować na małym ogniu, sprawdzając temperaturę schabu termometrem. Parzyć przez 60 min, tak aby temperatura schabu utrzymywała się na 85 st. Następnie szynkowar pozostawić do wystygnięcia w gotowanej wodzie, a następnie wstawić go do lodówki na 24h.
Krok 6 - Schab ze śliwką na kanapki foto
7
Po tym czasie schab wyjąć z szynkowara i podawać na kanapki.
Krok 7 - Schab ze śliwką na kanapki foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

JOANNA16 29.01.2015 10:36
pychotka)))
ben-ka 23.01.2015 21:20
Lubię takie mięsko.
jagoda5913 23.01.2015 13:32
Uwielbiam ze śliwką
Wacław 23.01.2015 13:27
pyszne kanapki będą :-)
MałaMi89 23.01.2015 12:37
Pyszne mięsko, zjadłabym z nim kanapeczkę :)
mysza75 23.01.2015 10:30
jakie to dobre mniam
Czyki 23.01.2015 08:10
Znakomite, bo domowe :)pysznie
gusia1000 23.01.2015 01:18
pyszne mięso.
IKrakowianka 22.01.2015 22:19
pyszne mięsko
Wafelek2601 22.01.2015 21:55
Uwielbiam takie mięsko

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak