Schab ze śliwką

Schab myjemy i osuszamy. Robimy w środku dziurkę, na wylot. Wciskamy w nią śliwki, tak aby były one przez cały środek schabu.
Mięso nacieramy olejem. Solimy i pieprzymy. Bardzo obficie obsypujemy przyprawą. Wkładamy do naczynia żaroodpornego.
Na wierzch mięsa układamy kawałki pokrojonych ząbków czosnku. Pieczemy około godziny, aż mięso ładnie się podpiecze. Studzimy i kroimy do chleba.