Przepis i sposób przygotowania na: Schab zapiekany z fenkułem i pomidorami
Kroki postępowania
1
Schab oczyścić, umyć i osuszyć. Pokroić na plastry i przełożyć do szklanej misy.
2
Mięso zalać sosem chili z cytryną. Wymieszać i odstawić na 2 godziny w chłodne miejsce.
3
Z jednej gałązki poodrywać pomidorki. Mniejsze pokroić na połowę, większe na ćwiartki. Fenkuł pokroić na plastry.
4
W naczyniu do zapiekania ułożyć plastry schabu. Po środku położyć całą gałązkę z pomidorami, a pomiędzy plastrami mięsa układać fenkuł, pokrojone pomidory, gałązki świeżego tymianku, pokruszone liście laurowe oraz ziarna kolorowego pieprzu. Całość oprószyć solą morską i skropić olejem sezamowym.
5
Zapiekać 50 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180ºC. Podawać gorące, udekorowane świeżym tymiankiem.
