Schab z suszonymi pomidorami i pestkami dyni z rękawa

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • schab bez kości

    1,5 kg
  • suszone pomidory

    1 słoiczek
  • pestki dyni

    100 gram
  • sól ziołowa

    1 duża szczypta
  • sól morska

    1 duża szczypta
  • pieprz ziołowy

    1 duża szczypta
  • por

    1 sztuka
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Schab z suszonymi pomidorami i pestkami dyni z rękawa foto
Schab myjemy i osuszamy. Następnie nacinamy 4 głębokie rowki przez całą długość schabu.
Krok 2 - Schab z suszonymi pomidorami i pestkami dyni z rękawa foto
Dokładnie przyprawiamy nasz schab w rowkach i na wierzchu.
Krok 3 - Schab z suszonymi pomidorami i pestkami dyni z rękawa foto
Pomidory suszone wkładamy do miseczki z zalewą olejową, dodajemy pestki dyni i mieszamy. Można kupić pomidory już z pestkami dyni w słoiku.
Krok 4 - Schab z suszonymi pomidorami i pestkami dyni z rękawa foto
Następnie dokładnie faszerujemy pomidorami i pestkami szczeliny w schabie.
Krok 5 - Schab z suszonymi pomidorami i pestkami dyni z rękawa foto
Schab dokładnie ściskamy i zwijamy tak aby nie było widać pomidorów. Całość polewamy i nacieramy naszym olejem z pomidorów i jeszcze przyprawiamy z wierzchu. Układamy pozostałe pestki dyni na mięsie do dekoracji. Taki schab najlepiej przygotować na wieczór ,aby się zamarynował przed pieczeniem.
Krok 6 - Schab z suszonymi pomidorami i pestkami dyni z rękawa foto
Por kroimy w plasterki i wkładamy na dno rękawa do pieczenia.
Krok 7 - Schab z suszonymi pomidorami i pestkami dyni z rękawa foto
Na por kładziemy nasz schab i zamykamy.
Krok 8 - Schab z suszonymi pomidorami i pestkami dyni z rękawa foto
Schab wkładamy do nagrzanego piekarnika w 200 stopniach i pieczemy przez godzinę. Pamiętajmy,że pieczemy mięso w stosunku 1kg mięsa - 1 godzina pieczenia.
Krok 9 - Schab z suszonymi pomidorami i pestkami dyni z rękawa foto
Po godzinie wyjmujemy schab i wyciągamy z rękawa. Przekładamy wszystko do szkła żaroodpornego.
Krok 10 - Schab z suszonymi pomidorami i pestkami dyni z rękawa foto
Zapiekamy w piekarniku jeszcze około 25-30 minut aby schab się zrumienił.
Krok 11 - Schab z suszonymi pomidorami i pestkami dyni z rękawa foto
Gotowe.
Marta Ryżek-Kalkowska
Schab można podać na ciepło lub na zimno. Jeśli na zostanie mięso z obiadu można pokroić i zalać galaretą.

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (27)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
bryndzia93 09.09.2016 18:35
Smaczne mięsko ;)
Marta Ryżek-Kalkowska 19.11.2014 21:01
Dziękuję :)
Ola1young 19.11.2014 14:45
apetyczne mięsko :)
Barbara13 18.11.2014 22:31
ale pysznie się prezentuje :)
Marta Ryżek-Kalkowska 18.11.2014 17:37
Dziękuję :)
Mniam 18.11.2014 11:53
Wygląda i smakuje rewelacyjnie. Bardzo lubię suszone pomidory, a w mięsie to już szczególnie :)
BernadettaP 18.11.2014 11:07
Bardzo lubię schab z suszonymi pomidorami. A widzę, że ten sposób przygotowania mięsa jest ostatnio bardzo popularny, bo co chwilę go widzę na różnych blogach i innych stronach.
wwwiolka 18.11.2014 11:07
Piękny, zrobię taki na święta.
Anna169Hosz 18.11.2014 10:44
Pyszne mięsko i wspaniale się prezentuje!
Marta Ryżek-Kalkowska 18.11.2014 10:11
Dziękuję :) Schab pieczony w rękawie jest zawsze smaczny, kruchy i soczysty.

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat