Przepis i sposób przygotowania na: Schab z suszonymi pomidorami i pestkami dyni z rękawa
Kroki postępowania
1
Schab myjemy i osuszamy. Następnie nacinamy 4 głębokie rowki przez całą długość schabu.
2
Dokładnie przyprawiamy nasz schab w rowkach i na wierzchu.
3
Pomidory suszone wkładamy do miseczki z zalewą olejową, dodajemy pestki dyni i mieszamy. Można kupić pomidory już z pestkami dyni w słoiku.
4
Następnie dokładnie faszerujemy pomidorami i pestkami szczeliny w schabie.
5
Schab dokładnie ściskamy i zwijamy tak aby nie było widać pomidorów. Całość polewamy i nacieramy naszym olejem z pomidorów i jeszcze przyprawiamy z wierzchu. Układamy pozostałe pestki dyni na mięsie do dekoracji. Taki schab najlepiej przygotować na wieczór ,aby się zamarynował przed pieczeniem.
6
Por kroimy w plasterki i wkładamy na dno rękawa do pieczenia.
7
Na por kładziemy nasz schab i zamykamy.
8
Schab wkładamy do nagrzanego piekarnika w 200 stopniach i pieczemy przez godzinę. Pamiętajmy,że pieczemy mięso w stosunku 1kg mięsa - 1 godzina pieczenia.
9
Po godzinie wyjmujemy schab i wyciągamy z rękawa. Przekładamy wszystko do szkła żaroodpornego.
10
Zapiekamy w piekarniku jeszcze około 25-30 minut aby schab się zrumienił.
11
Gotowe.
