Przepis i sposób przygotowania na: SCHAB Z MOZZARELLĄ I POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI
Kroki postępowania
2
Umyty i oczyszczony z błon schab pokroić w 1,5 centymetrowe plastry.Plastry schabu delikatnie posolić do naczynia wlać olej rzepakowy i sos worcester dodać wędzoną paprykę,tymianek oraz zmielony kolorowy pieprz i dokładnie wymieszać wszystkie składniki marynaty.
3
Plastry schabu przełożyć do marynaty i odstawić do lodówki przynajmniej na 8 godzin.
4
Na patelni rozgrzać olej ułożyć plastry schabu osączone z marynaty(marynaty nie wylewać) i smażyć na rumiano z obu stron przez około 8 minut z każdej pod koniec smażenia wlać na patelnię 3-4 łyżki marynaty,przykryć patelnię i dusić mięso przez około 5 minut aż marynata odparuje.
6
Teraz zdjąć pokrywkę i na usmażonym mięsie ułożyć pokrojoną w plastry mozzarellę oraz plasterki pomidorków koktajlowych,przykryć mięso jeszcze raz pokrywką i poczekać aż ser się stopi następnie zdjąć mięso z patelni i posypać drobno posiekaną bazylią.
