Schab z morelami.

Umyty schab osuszyć w papierowym ręczniku i naciąć pośrodku rowek.W rowek włożyć suszone morele.Scab osolić,doprawić papryką i majerankiem,natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
Zrumienić na tłuszczu,podlać wodą i dusić pod przykryciem ok 1,5 godz. co jakiś czas przewracając i ew. dolewając odparowaną wodę.
Przyrządzić roztwór pół szklanki wody,mąki i śmietany,wlać do tłuszczu.
Przestudzony schab pokroić na plastry,podgrzać i podawać z ziemniaczkami i dowolną surówką.
Smaczny również na zimno do chlebka.