Schab z majerankiem z szynkowara

Schab umyć, osuszyć i bardzo dokładnie natrzeć przyprawami (majeranku ma być naprawdę sporo.)Włożyć do woreczka, a następnie do szynkowara. Szynkowar zamknąć i umieścić w lodówce na co najmniej 12 godzin, po 12 godzinach szynkowar umieścić w garnku z wodą i parzyć w 80-85 stopniach przez 2 godziny cały czas kontrolować temperaturę. Woda nie może się zagotować. Po parzeniu wystudzić i znów umieścić szynkowar w lodówce na ok 12 godzin. Po tym czasie można podawać. Smacznego!