Schab z kalarepą i marchewką

Mięso umyć i pokroić na plastry grubości 1 cm. Następnie mięso posolić, popieprzyć i obsmażyć na 2 łyżkach rozgrzanego oleju. Kalarepę i marchew obrać i zetrzeć na dużych oczkach tarki. Imbir obrać i zetrzeć na mniejszych oczkach tarki. W szerokim rondlu rozgrzać łyżkę oleju i podsmażyć lekko nasiona słonecznika. Do słonecznika dodać kalarepę, marchew, imbir, sos sojowy i chili. Całość smażyć mieszając 5 minut. Po tym czasie do rondla włożyć kotlety, podlać kilkoma łyżkami wody i dodać kopiastą łyżkę sklarowanego masła. Potrawę dusić pod przykryciem przez 10 minut. Kotlety z jarzynką podać z piure ziemniaczanym.