Schab z jabłkami

Mięso opłukać,osuszyć,naciąć w poprzek,tak aby powstały plastry o grubośvi ok.1 cm.Mięso natrzeć solą,pieprzem i majerankiem.Odstawić w chłodne miejsce na godzinę.Jabłka umyć,nie obierać,pokroić na cząstki,wyciąć gniazdka nasienne.Mięsoposmarować miodem,w nacięcia włożyć kawałki jabłek.Ułożyć w natłuszczonej brytfannie,obłożyć pozostałymi cząstkami jabłek i cebulkami.Skropić olejem,piec 1 godz.20 min. w temp.190 st. C.