Przepis i sposób przygotowania na: Schab z cukinią zapiekany pod sosem serowym
Kroki postępowania
1
Schab pokroić w dużą kostkę. Oprószyć solą i pieprzem. Obsmażyć na oleju, ale krótko aby mięso tylko zmieniło kolor.
2
Cukinię umyć i pokroić razem ze skórką w półplastry.
3
Obsmażone mięso i pokrojoną cukinie wymieszać i przełożyć do naczynia żaroodpornego.
4
Przygotować sos serowy. Na patelni rozpuścić masło a następnie dodać dwie łyżki mąki. Wszystko dokładnie wymieszać aby nie było grudek a nastęnie dolać mleko. Gotować aż sos zgęstnieje często mieszając, doprawić do smaku solą z pieprzem i gałką muszkatołową. Gdy sos będzie już gęsty zestawić patelnię z ognia i dodać garść startego sera. Wymieszać aby ser się rozpuścił.
5
Sosem polać zawartość naczynia żaroodpornego i posypać resztą startego sera.
6
Wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 C i zapiekać ok 35 minut. Mięsko podałam z ziemniakami i sałatką warzywną ze słoiczka.
