Schab w ziołach od Hamrocyka

Schab myjemy nacieramy cały musztardą z mieszaną z przeciśniętym czosnkiem , następnie sypiemy obficie ziołami i przyprawami . Podsmażamy z dwóch stron w rondlu na oleju , następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego ,zalewamy szklanką bulionu i szklanką wina . Naczynie nakrywamy folią aluminiową i pieczemy około 1,5 godziny , ale radzę sobie sprawdzić po godzinie , kto gotuje ten wie , że wszystko zależy od mięsa .Pieczemy w temperaturze 220 stopni. Gdy mięso jest już gotowe wyjmujemy go kroimy na plastry , a do sosu dodajemy śmietanę i dwie łyżki mąki rozrobionej w wodzie.