Przepis i sposób przygotowania na: Schab w sosie słodko-kwaśnym z pieczarkami
Kroki postępowania
1
Pieczarki kroimy w plastry
2
Ogórki kroimy w drobną kostkę.
3
Paprykę kroimy w paski, a papryczkę chili w kostkę.
4
Cebulę kroimy w kostkę (można zastąpić cebulą czerwoną). Przekładamy cebulę, ogórki, paprykę do dużej miski. Zalewamy 2 szklankami wrzątku, dodajemy keczup, koncentrat, cukier oraz listek. Solimy do smaku zalewę. Mięso należy pokroić w średniej grubości plastry, a następnie rozbić tłuczkiem. Każdy plaster doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Jajka roztrzepujemy, bułkę przekładamy na talerz. Moczymy plastry schabu w jajku i panierujemy bułką tartą. Smażymy na rozgrzanym oleju z obydwu stron. Pomidory parzymy, zdejmujemy skórkę i siekamy. Przekładamy zawartość miski do garnka, dodajemy pomidory i pieczarki. Wlewamy bulion. Doprowadzamy do zagotowania. Dodajemy fasolę. . Układamy w naczyniu żaroodpornym schabowe, następnie porcję farszu i znów schabowe. Przykrywamy farszem. Pieczemy wszystko 20 minut w temp. 160 stopni.
