schab w sosie śliwkowym

Plastry schabu rozbić tłuczkiem. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć mięso z obydwu stron na rumiano a następnie przełożyć do garnka. Na tę samą patelnie wrzucić drobno posiekaną cebulę i podsmażyć aż będzie szklista. Cebulkę również dodać do garnka. Odłożyć patelnię z gazu i przełożyć tam garnek, do którego wrzucić resztę składników oraz dolać wodę. Całość dusić pod przykryciem około 30 minut. Następnie wyjąć mięso oraz liście laurowe i całość zmiksować.
Danie przed podaniem można posypać natką pietruszki.