Schab w sosie koperkowym.

Schab umyć,osuszyć i pokroić w plastry /nie rozbijać/ .Na patelni rozgrzać olej.
Mięso bez solenia obtoczyć dość grubo w mące i obsmażyć na tłuszczu.
Przełożyć do rondla,podlać bulionem i dusić do miękkości.
W momencie gdy mięso będzie miękkie dodać śmietanę, doprawić sos solą,pieprzem i gałką muszkatołowa, a na koniec dodać posiekany koper.
Zagotować.
Gdyby sos był za rzadki dodać odrobinę mąki wymieszanej z zimną wodą.
Schab podawać z ziemniakami i dowolna surówką.
Smacznego.