Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
schab bez kości
80 dag -
mięso mielone
35 dag -
jajko
2 sztuki -
cebula biała
1 sztuka -
kapusta włoska
4-5 liści -
Marynata do mięs klasyczna Prymat
1 sztuka -
olej ryżowy
2 łyżki -
kajzerka
1 czerstwa -
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
do smaku
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Schab myjemy osuszamy ręcznikiem papierowym. Marynatę klasyczną wsypujemy do miseczki,wlewamy olej ryżowy mieszamy i smarujemy z każdej strony schab,okręcamy w folię lub wkładamy do naczynia i wstawiamy na całą noc do lodówki.
Mięso mielone łączymy z namoczoną wcześniej w wodzie i dobrze odciśniętą kajzerką dodajemy posiekaną cebulkę wbijamy jajka,doprawiamy do smaku solą i pieprzem i dobrze wyrabiamy masę. Liście kapusty myjemy ,nerw wzdłuż ścinamy nożem na gładko ,rozkładamy na 2-3 liściach mięso mielone następnie na środku układamy schab obkładamy reszta mięsa mielonego
zawijamy w resztę kapusty,formujemy ładny podłużny wałek,można sobie pomóc i zawinąć całość sznurkiem do pieczenia. Tak przygotowany schab ułożyć w naczyniu żaroodpornym i piec około godziny w temp 190*c w zamkniętym naczyniu.
Po upieczeniu ostudzić ,doskonale smakuje serwowany z sosem czosnkowym.
Komentarze (23)
Nie masz konta? Zarejestruj się
Załaduj więcej komentarzy (13)