Przepis i sposób przygotowania na: Schab ukryty w kapuście
Kroki postępowania
1
Schab myjemy osuszamy ręcznikiem papierowym. Marynatę klasyczną wsypujemy do miseczki,wlewamy olej ryżowy mieszamy i smarujemy z każdej strony schab,okręcamy w folię lub wkładamy do naczynia i wstawiamy na całą noc do lodówki.
2
Mięso mielone łączymy z namoczoną wcześniej w wodzie i dobrze odciśniętą kajzerką dodajemy posiekaną cebulkę wbijamy jajka,doprawiamy do smaku solą i pieprzem i dobrze wyrabiamy masę. Liście kapusty myjemy ,nerw wzdłuż ścinamy nożem na gładko ,rozkładamy na 2-3 liściach mięso mielone następnie na środku układamy schab obkładamy reszta mięsa mielonego
3
zawijamy w resztę kapusty,formujemy ładny podłużny wałek,można sobie pomóc i zawinąć całość sznurkiem do pieczenia. Tak przygotowany schab ułożyć w naczyniu żaroodpornym i piec około godziny w temp 190*c w zamkniętym naczyniu.
4
Po upieczeniu ostudzić ,doskonale smakuje serwowany z sosem czosnkowym.
