Przepis i sposób przygotowania na: Schab po turecku
Kroki postępowania
1
Schab podzielić na 4 grube kotlety
2
Każdą porcję mięsa naciąć pośrodku tworząc kieszonki
3
Następnie natrzeć solą i pieprzem, odstawić na około 15 min
4
Obie papryki drobno posiekać.
5
Pieczarki umyć, oczyścić, pokroić w drobną kostkę
6
Cebulę obrać, posiekać.
7
Na patelni rozgrzać olej, przysmażyć cebulę. Po chwili dodać pieczarki, papryki. Chwilę podsmażyć, doprawić solą, pieprzem , ziołami prowansalskimi.
8
Ser żółty zetrzeć na tartce o grubych oczkach.
9
Gotowy farsz przestudzić , dodać ser wymieszać.
10
Do kieszonek mięsa włożyć farsz i spiąć wykałaczkami.
11
Przygotować naczynie do pieczenia. Na dno wlać odrobinę tłuszczu , ułożyć mięsko. Wstawić piekarnika nagrzanego do 180 stopni , upiec.
