Schab pieczony w płatkach chilli, ziołach i czosnku

Umyty oraz osuszony schab nacieramy wszystkimi przyprawami. Polewamy w międzyczasie schab olejem, nacierając go dokładnie z każdej strony.

Zostawiamy go na 8 godzin do zamarynowania. Po tym czasie schab wsadzamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 60 minut z termoobiegiem.

Schab można podać zarówno na gorąco jako element dania głównego, bądź na zimno jako wędlinę na pieczywo czy samodzielną przekąskę.