SCHAB DUSZONY ZE ŚLIWKAMI

Schab umyć,natrzeć solą,pieprzem,majerankiem i roztartym czosnkiem,odstawić do lodówki na1-2 godziny.Śliwki sparzyć.Ostrym nożem głęboko nakłuć mięso w kilkunastu miejscach i w otwory włożyć część śliwek.Na patelni rozgrzać olej,lub dowolny tluszcz i obsmażyć mięso ze wszystkich stron.Przełożyć do brytfanny,dodac 2 łyżki tluszczu ze smażenia,podlać wodą i wstawić do piekarnika nagrzanego 180 st..Dusić 1 godz..W czasie duszenia często polewać wytworzonym sosem i uzupełnić w razie potrzeby wodę.W połowie duszenia mięso obłożyć pozostałymi śliwkami.Gotowy schab pokroić na plastry i na półmisek,przybrać śliwkami.Można podawać na gorąco lub na zimno.

INNA PROPOZYCJA: śliwki można zastąpić suszoną żurawiną,też jest bardzo smaczna potrawa.