Schab duszony w sosie cebulowo-śliwkowym

1. Schab kroimy w 0,5 cm plastry, możemy delikatnie rozbić ale nie jest to konieczne. Plastry oprószamy majerankiem i cząbrem. Na patelni rozgrzewamy olej, obsmażamy schab na złoto.

2. Cebuę obieramy i kroimy w piórka, śliwkę kroimy na 3 części. Cebulę wrzucamy do smażącego się schabu i smażymy, aż cebula się zezłoci. Możemy dodać troszkę więcej oleju. Na koniec dajemy śliwki i grzyby i podlewamy 1 szklanką wody. Dusimy na wolnym ogniu ok. 40 minut. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem. Sos możemy też zgęścić mąką.