Schab duszony

Marchew i cebulę kroimy w kostkę podsmażamy na oleju z szynką pokrojoną w cienkie paseczki. Po około 20 minutach kładziemy na patelnię plastry schabu i obsmażamy z obu stron, po czym solimy i pieprzymy. Zalewamy szklanką wody i dusimy pod przykryciem około 40-50 minut mieszając od czasu do czasu. Śmietanę rozrabiamy w wodzie, a następnie dolewamy do schabu z warzywami. Gotujemy bez przykrycia do momentu zgęstnienia sosu.