Przepis i sposób przygotowania na: Samosas z groszkiem i ziemniakami
Kroki postępowania
1
Ziemniaki ugotować do miękkości z mundurkach wystudzić i obrać.
2
Na patelni rozgrzać oliwę dodać pokrojoną w kostkę cebulę chili i imbir smażyć doprawić kminkiem do smaku.
3
Dodać groszek mrożony i 4 łyżki wody. Dusić ok 6 minutaż groszek będzie miękki.
4
Ziemniaki pokroić w kostkę i dodać kolendrę wymieszać.
5
Do ziemniaków dołożyć groszek całość wymieszać doprawić solą do smaku.
6
CW misce wymieszać roztopione masło i 2 łyżki wody dodać mąkę i śmietanę zagnieść ciasto. Podzielić na 6 części. Rozwałkować na placki o średnicy ok 15 cm. Przekroić na pół każdy placek. Na każdą połówkę włożyć łyżeczkę nadzienia. Skleić brzegi jak przy pierogach.
7
Smażyć w oleju jak frytki ok 4 minut ciasto ma mieć mocno złoty kolor. Wyjąć na papierowy ręcznik podawać na ciepło.
