sałatkowa kapusta

kapustę oczyścić i poszatkować,jabłka i marchew obrać umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach koper wymieszać z solą poszatkowaną kapustę wkładać do naczynia posypać marchewką wymieszaną z jabłkiem oraz koprem i solą ubijać aż kapusta puści sok czynność powtarzać do wyczerpania składników,po kilku dniach jak się ukwasi przełożyć kapustę do umytych słoików szczelnie zakręcić i pasteryzować ok.10min.od zagotowania się wody.