sałatka ze szparagami

Surowe żółtko ucieramy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem odrobiną soli i pieprzu oraz oliwą z oliwek,następnie dodajemy łyżkę musztardy i miód.Ziemniaki gotujemy w mundurkach studzimy obieramy ze skórki i kroimy w plastry i układamy na półmisku.Jajka gotujemy na twardo obieramy i kroimy i układamy na ziemniakach.Szparagi myjemy odcinamy twarde końce i dokładnie obieramy i gotujemy w wodzie z solą i cukrem,najlepiej w wysokim garnku,uważamy aby nam się nie rozgotowały,odcedzamy i kroimy na dwu centymetrowe kawałki i układamy na wierzchu.Całość dekorujemy kaparami i polewamy sosem.