Sałatka z zielonych pomidorów zimowa

Umyć pomidory i pokroić je w cienkie plasterki. Następnie ułożyć w misce pomidory i oprósz solidnie solą.
Odstawić na noc (ok.12 godzin).
Odsączamy pomidory.
Cebulę pokroić w cienkie plastry.Wrzucamy do garnka, dodajemy wodę, ocet, cukier, ziele angielskie i liście laurowe, zagotowujemy i trzymamy na małym ogniu ok. 10 min. Następnie dodajemy odciśnięte pomidory i gotujemy razem ok. 5 min.
Całość przekładamy do gorących, wyparzonych słoików, zakręcamy i odwracamy do góry dnem.

Taka ilość pomidorów wystarczy na ok. 4 duże słoiki.