Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka z zielonej fasolki szparagowej z gomasio
Kroki postępowania
1
W dużym rondlu zagotować wodę (bez soli). W tym czasie umyć fasolkę i odciąć końcówki. Wrzucić do wrzątku, wlać sok z cytryny i gotować bez przykrycia ok. 10 minut. Pod koniec sprawdzić - fasolka powinna pozostać jędrna. Ugotowaną przełożyć do miski z zimną wodą, lub szybko odcedzić i mocno tę zimną wodą przelać. Odsączyć.
2
Paprykę umyć i oczyścić z nasion i powięzi. Pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy, wrzucić paprykę i smażyć na średnim ogniu ok. 5 minut, stale mieszając. Powinna tylko zmięknąć.
3
Dodać fasolkę i smażyć razem jeszcze ze 2 minuty - fasolka powinna się podgrzać.
4
Wyłączyć ogień, dodać gomasio (przepis na tej stronce w księdze Pacpaw`a - polecam), pestki dyni, sezam i resztę oliwy.
5
Dokładnie wymieszać i przełożyć na talerz. W zasadzie to pyszna zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu (nie daliśmy rady we dwójkę zjeść całości na ciepło, więc dokończyliśmy już zimną).
6
Podałam jako sałatkę na śniadanie, ale świetnie będzie pasowała jako dodatek obiadowy lub do mięs z grilla. Jestem tego więcej niż pewna.
