Sałatka z tortellini i grillowaną brzoskwinią na rukoli

1. Boczek kroimy w cienkie paseczki i podsmażamy.
2. Brzoskwinie kroimy w plasterki i podsmażamy na patelni grillowej.
3. Na suchej patelni prażymy pestki dyni i słonecznika.
4. W międzyczasie gotujemy tortellini według przepisu na opakowaniu.
5. Przygotowujemy sos: mieszamy olej i ocet balsamiczny oraz świeżo zmielony pieprz.
6. Na talerzu układamy rukolę, na niej tortellini, podsmażony boczek i grillowane brzoskwinie. Sałatkę posypujemy uprażonymi pestkami słonecznika i dyni i polewamy przygotowanym sosem.