Sałatka z suszonymi pomidorami

Filet z kurczaka kroimy w kosteczkę, dodajemy przyprawę gyros do smaku. Czekamy, aż wystygnie dodajemy do sałaty. Mix sałat opłukujemy, dodajemy umytą rukolę. Kuleczki mozzarelli kroimy na pół i dodajemy do całości, pomidorki cherry kroimy na ćwiartki, suszone pomidory odsączamy, nie wylewając oliwy- posłuży za sos. Pomidory suszone drobno siekamy. Całość polewamy sosem pozostałym z suszonych pomidorów, przyprawiamy do smaku.