Sałatka z surowych brokułów

1. Brokuły oczyścić, umyć, oberwać różyczki - kwiaty drobniutko pokroić, nóżki zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

2. Rzodkiewkę umyć i część pokroić w drobną kosteczkę, drugą część zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

3. Cienki szczypiorek drobno pokroić.

4. Do tak przygotowanych warzyw dodać sól, pieprz – wszystko wymieszać.

5. Sok z cytryny i oliwę dobrze wymieszać. Polać nimi warzywa.

6. Ugotowane na twardo jajka obrać i pokroić na ćwiartki lub ósemki. Dodać do sałatki.